Рисоварка Gastrorag DKR-180B

Gastrorag DKR-180B - профессиональная рисоварка в корпусе из нержавеющей стали с крышкой и вставкой емкостью 18 л из алюминия с антипригарным покрытием. Оборудование обеспечивает равномерное распределение тепла и щадящее приготовление без пересыхания, пригорания и повреждения структуры рисовых зерен.

Рисоварка имеет два режима работы:
- приготовление при температуре 100^оС,
- подогрев готового риса при температуре 60-80^оС.
Процесс приготовления риса занимает около 20 минут, после чего оборудование автоматически переходит в режим подогрева. Крышку можно открывать уже через 10-15 минут – за это время продукт полностью дойдет до готовности под воздействием пара.

В комплект поставки оборудования входят:
- большой мерный стакан (800 мл),
- малый мерный стакан (180 мл),
- большая ложка для риса с прорезями,
- малая ложка для риса,
- круглый перфорированный силиконовый коврик, который помещается на дно вставки в целях предотвращения пригорания риса.

Разовая загрузка рисоварки - от 10 до 33 малых мерных стаканов сырого риса. С учетом того, что вместимость малого мерного стакана - 150 г белого круглозерного риса, это составляет от 1,5 до 5 кг крупы. Шкала, нанесенная на внутреннюю поверхность вставки, показывает, сколько нужно наливать воды в зависимости от количества стаканов риса (например, если засыпано 30 стаканов, наливайте воду до отметки «30 CUPS»). Обратите внимание! Отметка «6 L» указывает максимальный объем воды, который можно залить в рисоварку при полной загрузке сырым рисом, а не объем вставки!

В целях увеличения пропускной способности предприятия и обеспечения непрерывной работы поваров-сушистов рекомендуем использовать рисоварку Gastrorag DKR-180B совместно с мармитом для риса FM-230.