Мясорыхлители

Компания «Профессиональная кухня» предлагает большой выбор мясорыхлителей или тендерайзеров – устройств, предназначенных для обработки мяса. Используя их на своем производстве или кухне, вы сделаете мясо мягче и сочнее, сократите время приготовления мясных блюд.
Купив мясорыхлитель, вы точно перестанете отбивать мясо. Этот аппарат не повреждает структуру продукта, позволяет сохранить его изначальный вид и вкус. Все потому, что в ходе обработки мясо многократно надрезается или пронизывается ножами. Его волокна не разбиваются, а мелко секутся. Внутри куска образуются небольшие поры, которые быстро «набирают» маринад, рассол или соус, способствуют равномерной прожарке без пересушивания продукта. В результате вы получаете сочное, ароматное мясо, покрытое хрустящей корочкой.
Без тендерайзера точно не обойтись:

• в стейк-хаусах;
• на предприятиях, предоставляющих услуги кейтеринга;
• в ресторан и кафе, которые делают акцент на мясных блюдах;
• в производственных столовых и на других предприятиях общепита.

В нашем магазине вы сможете купить надежный и долговечный мясорыхлитель, учитывая потребности своего заведения и предполагаемый бюджет. Со своей стороны мы гарантируем сертифицированное качество и доступность оборудования. Подробнее по телефону, электронной почте или онлайн.

Преимущества мясорыхлителей

• высокая производительность – от 500 до 1200 кусков (в зависимости от модели);
• универсальность. Подходит для обработки различных видов мяса и рыбы. Незаменим для приготовления шницелей, отбивных, стейков и других мясных блюд;
• снижает трудоемкость подготовительных и продолжительность основных процессов. Мясо не нужно отбивать вручную. После обработки в тендерайзере оно готовится намного быстрее;
• помогает раскрыть вкусовые качества мясных блюд. Этому способствует равномерная прожарка, сохранение сочности и нежной структуры мяса;
• даже жесткое мясо тендерайзер превращает в мягкое и нежное;
• аппарат прост в эксплуатации и обслуживании;
• безопасен. Если попадает посторонний предмет, работа сразу же останавливается.