Пароконвектоматы TECNOEKA

Пароконвектоматы TECNOEKA

Пароконвектоматы TECNOEKA - компактный дизайн и отличные эксплуатационные показатели. Буженина и цыплята, но также лазанья, запеченная паста и блюда, требующие особенно деликатного приготовления: результат гарантирован, а универсальность использования обеспечивается в том числе и за счет функции прямого впрыска воды для образования пара. Это идеальный помощник для ресторанов и кулинарий средних размеров, которым необходимы различные способы приготовления продуктов в зависимости от собственных нужд.
 

Серия Evolution

Механическая панель управления

• камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
• простая в использовании механическая панель управления;
• охлаждаемая дверца;
• система увлажнения: впрыск пара 5 уровней.

Электромеханическая панель управления

• камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
• простая в использовании электромеханическая панель управления;
• охлаждаемая дверца;
• система увлажнения: впрыск пара 10 уровней;
• 99 программ с шагом 4, возможность программирования предварительного разогрева.

Серия Millennial

Сенсорная панель Touch Screen

• 500 программ, включая 40 предустановленных по 10 этапов приготовления;
• пароконвектоматы в стандартном исполнении укомплектованы автоматической моющей системой и многоточечным термокерном используется комбинированное моющее + ополаскивающее средство;
• 10 уровней подачи пара;
• USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
• возможность подключения к WIFI;
• HACCP;
• 10 скоростей вентилятора (5 постоянных, 5 полустатических);
• возможность программирования предварительного разогрева камеры;
• камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
• температурный режим 30-270 °С;
• технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
• технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
• технология Drylogic™: комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камеру, контроль наличия пара в камере и управляемый клапан для удаления излишнего пара и горячего воздуха.
• используется комбинированное моющее + ополаскивающее средство

Электронная панель Black Mask

• 100 программ, включая 40 предустановленных по 10 этапов приготовления;
• 10 уровней подачи пара;
• USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
• HACCP;
• 10 скоростей вентилятора (5 постоянных, 5 полустатических);
• возможность программирования предварительного разогрева камеры;
• камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
• температурный режим 30-270 °С;
• Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
• Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
• возможность установки душирующего устройства + автоматической мойки (душирующее устройство и автоматическая мойка- опции)
• разъем для термокерна (термокерн - опция).

Механическая панель управления Smart

• 5 уровней подачи пара;
• камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
• температурный режим 100-275 °С.
• таймер 10-120 минут