Шкафы, печи подовые UNOX

Печи подовые

Подовая печь DeckTop разработана для кондитеров и пекарей, которые хотят получить идеальное сочетание новых технологий с традициями кондитерского и пекарского дела.
Поверхность из шамотного камня печи DeckTop™ позволяет достичь равномерности пропекания. Тепло медленно и постепенно проникает в тесто, создавая внутреннюю структуру и текстуру поверхности.
Подовые печи на 1 противень могут быть установлены на стенд или расстойку, подовые печи на 2 противня устанавливаются ТОЛЬКО на стенд!

Особенности подовых печей UNOX:

• Возможность установить время выпечки.
• Возможность установить температуры свода (верхних) и пода (нижних) нагревательных элементов.
• Возможность регулировать процент влажности или отвод влажности в камере подовой печи.