ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-5 1Ф

Артикул: 379
Не является публичной офертой
  • Вес: 0 кг.
  • Цена:
    81996 руб.
  • Старая цена:
    83947 руб.
(0/0)

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-5 1Ф

Применяется в мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.
  • несъемная дежа, неподъемная голова
  • дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
  • колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
  • окрашенный корпус
  • имеется отсекатель
  • система трансмиссии малошумная
Характеристики:
  • Диаметр чаши: 240 мм
  • Производительность: 29 кг/час
  • Обьем дежи: 7 л
  • Загрузка теста: 5 кг
  • Количество скоростей: 1 скорость
  • Скорость вращения дежи: 10,25 об/мин
  • Скорость вращения спирали: 98 об/мин
Важные рекомендации по работе с тестомесами!

Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре:
  • Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
  • Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
  • Медленно всыпьте всю необходимую муку.
  • Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды (в процессе замешивания).
  • Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).
Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).
Заказать бесплатный звонок