Аппараты пончиковые Foodatlas
Автоматы для приготовления пончиков, в отличие от механических аппаратов, полностью автоматические. Устройство само:
- Выберет вес продукта – от 35 до 65 грамм,
- Отсадит пончики, согласно выбранным настройкам,
- Обжарит изделия с двух сторон,
- Выгрузит из ванны.
Технологу достаточно лишь:
- Время от времени добавлять в дозатор готовое тесто для непрерывной работы,
- Следить за общим процессом готовки.
Но и стоимость этой машины в разы больше механического оборудования. Автоматы позволяют выпускать два типа продукции:
- Донатсы – классические пончики в виде кольца с отверстием посередине. Продаются с начинкой и без, покрываются сахарной пудрой или глазурью.
- Берлинеры – больше похожи на круглые булочки со сладкой густой начинкой в виде заварного крема или джема.