Шкафы специализированные для мяса, сыров и деликатесов Polair
Специализированные шкафы POLAIR для мяса, сыров и деликатесов
Специализированные шкафы POLAIR разработаны для приготовления сыровяленых мясных деликатесов, твердых и полутвердых сыров, а также для созревания мяса. Рассчитаны на применение в фермерских хозяйствах, ресторанах, стейк-хаусах, продуктовых бутиках, супермаркетах, специализированных магазинах и т.п.
Шкафы обеспечивают идеальные климатические условия для приготовления высокомаржинальных продуктов, имеют встроенный увлажнитель, позволяющий создавать уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%*.Температурный режим регулируется в пределах от -2 до +30°С.
Русифицированная электронная панель управления с графическим дисплеем диагональю 5 дюймов позволяет управлять работой шкафов, задавать нужные параметры для каждой из стадий готовности того или иного продукта, сохранять программы для дальнейшего использования.
*Шкафы необходимо подключить к системе подачи воды (с обязательной водоочисткой), а также, к централизованной канализации.