ФЕРМЕНТАТОР НАПОЛЬНЫЙ APACH BAKERY LINE M120

Ферментаторы Apach Bakery Line – это высокотехнологичные машины, способные производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру.
Машины предназначены для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров и были построены в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование: съемный кран, упрощающий выполнение операций по выгрузке закваски; съемные инструменты, облегчающие очистку; пылевой фильтр для защиты холодильного агрегата и электронный дисплей для программирования фаз приготовления и хранения закваски.
Габариты: 870*990*1530 мм. Вес: 252 кг. Мощность: 2 кВт. Напряжение: 220 В
• Емкость теста 100 кг, полезная – 80 кг
• Объем дежи 120 л
• 4 специализированные программы для управления фазами
• Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
• Дисплей с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы
• Защита программного обеспечения: в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда цикл был прерван
• Визуальная и акустическая сигнализация
• Автоматический контроль температуры холодильного агрегата / нагревательного элемента
• Деликатное изменение температурного режима при охлаждении / нагреве продукта
• Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором
• Остановка смешивания в случае передозировки муки
• Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании
ПРЕИМУЩЕСТВА
• Рабочая емкость с антиобледенительной системой
• Съемный смеситель со скребком
• Сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали, съемный для очистки
• Защита чаши прозрачным оргстеклом с решеткой
• Пылевой фильтр для холодильной установки
870x990x1530мм, объем чаши 120л., рабочий объем 80 кг, контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков, визуальная и акустическая сигнализация, диапазон температуры (в помещении): 0-43 градуса, холодильник с пылевым фильтром, внутренние стенки чаши с противообледенительной системой, вся отделка из нержавеющей стали

• Высота   1530 мм
• Мощность   2 кВт
• Длина   870 мм
• Напряжение   220 В
• Ширина   990 мм
• Страна производства   Италия
• Бренд производителя   Apach Bakery Line
• Вес-брутто   295 кг
• Длина в упаковке   1300 мм
• Ширина в упаковке   1200 мм
• Высота в упаковке   1700 мм
• Вес-нетто   252 кг
• Стандартное оборудование   • Доступные модели: М15, М30 и М120 с цифровым дисплеем, • Полезная загрузка: М15: 10 кг, М30: 17,5 кг, М120: 80 кг • Машина полностью контролируется специальным программным обеспечением • 4 специализированные программы для управления фазами • Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков • Дисплей с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы • Защита программного обеспечения в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда цикл был прерван • Визуальная и акустическая сигнализация • Температурный диапазон окружающей среды: 0-43°C • Автоматический контроль температуры холодильного агрегата / нагревательного элемента • Деликатное изменение температурного режима при охлаждении / нагреве продукта • Тропический холодильный агрегат с пылевым фильтром • Корпус, емкость и инструменты из нержавеющей стали • Внутренние стенки чаши с антиобледенительной системой • Сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали, съемный для очистки • Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором • Остановка смешивания в случае передозировки муки • Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании • Прозрачная крышка из плексигласа